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Cómo sus bacterias intestinales podrían ser clave para prevenir las alergias alimentarias

Posted by on Ene 17, 2019 | 0 comments

Cómo sus bacterias intestinales podrían ser clave para prevenir las alergias alimentarias

La ciencia aún se está familiarizando con la comprensión del  microbioma intestinal  ,  el rico ecosistema de billones de microorganismos en sus intestinos, pero un número creciente de estudios muestra que podría tener un efecto sorprendentemente profundo en su salud y felicidad . El último estudio sobre el cual se afirma que las bacterias que acechan en sus intestinos podría ser la clave para prevenir las alergias alimentarias en los niños.

Después de que los científicos implantaron microbios intestinales de bebés humanos sanos en el sistema digestivo de ratones libres de gérmenes, observaron que los animales estaban protegidos contra una alergia a la leche de vaca. Por otro lado, cuando implantaron microbios intestinales de bebés con alergia a la leche en los ratones, comenzaron a sufrir reacciones alérgicas a la leche de vaca. 

Investigadores de la Universidad de Chicago, el Laboratorio Nacional de Argonne y la Universidad de Nápoles Federico II en Italia llegaron a estos hallazgos gracias a los microbios intestinales de ocho donantes infantiles, cuatro sanos y cuatro con alergia a la leche de vaca. Si bien la investigación solo se ha realizado en ratones hasta ahora, los resultados son prometedores. 

«Estos hallazgos demuestran el papel crítico de la microbiota intestinal en el desarrollo de la alergia alimentaria y sugieren firmemente que la modulación de las comunidades bacterianas es relevante para detener la carga de la enfermedad de alergia alimentaria», Roberto Berni Canani, jefe del Programa de Alergia Pediátrica en la Universidad de Nápoles Federico II, dijo en un  comunicado .

Como se informó esta semana en Nature Medicine , los investigadores identificaron una única especie de bacteria que creen que es responsable de la protección contra las alergias a los frutos secos y la leche: Anaerostipes caccae . El estudio señala que esta bacteria produce butirato, un ácido graso que se usa como alimento para muchas otras células que viven en las entrañas de los mamíferos. Armados con este conocimiento, los investigadores esperan poder desarrollar tratamientos basados ​​en microbiomas para personas con alergias alimentarias.

Las últimas décadas han visto un fuerte aumento en las alergias alimentarias que amenazan la vida en las sociedades occidentales industrializadas. Hay muchas teorías acerca de por qué esto es así, pero la mayoría gira en torno a la idea de que el estilo de vida humano del siglo XXI se ha vuelto relativamente libre de gérmenes; las enfermedades se curan rápidamente con antibióticos, muchos bebés se alimentan con fórmula y las superficies se esterilizan con aerosoles antibacterianos. Este ambiente comparativamente estéril significa que los niños no están expuestos a tantos microbios y que sus comunidades bacterianas intestinales son menos diversas.

Sin embargo, el arte de fomentar bacterias intestinales sanas es un asunto delicado y complejo ya que, como lo demuestra este trabajo, cada especie de bacteria podría tener su propia contribución única.

«Lo que vemos con este trabajo es cómo, en el contexto de todos los diferentes tipos de microorganismos que habitan en el tracto gastrointestinal, un solo organismo puede tener un efecto tan profundo en cómo el huésped se ve afectado por los componentes de la dieta», agregó el coautor Asistente del profesor Dionysios Antonopoulos. «También obtenemos una nueva apreciación por los distintos roles que cada uno de estos miembros juega más allá de la generalización de que el ‘microbioma’ está involucrado».

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